En god gärning

Ikväll ville jag vara extra snäll mot min duktiga karl som har tagit examen och som dessutom tyvärr är lite sjuk just nu. Jag försökte att pigga upp honom med lite blommor och socker..! Överraskningen var en hit! =)

En dag på soffan

Eftersom jag missade Eurovision igår (och lyckades undgå vem som vann!!) satt jag som klistrad framför reprisen idag. Jag var ju tvungen att se hur det gick till slut, och det var ju lika spännande som vanligt, om inte MER då poängen var så spridda i början! Men jag var mycket nöjd med resultatet, fantastiska Conchita Wurst från Österrike vann överlägset med sin Bond inspirerade låt. Helt magiskt! Med mig i soffan hade jag två trötta och baksjuka pojkar. Jag mådde faktiskt oförskämt bra idag! =)

På kvällen kom Madde förbi så vi slog på stort och rullade 2½ sats chokladbollar, mums! =)

Feed the birds

Idag har varit en riktig fixardag. Jag har både postat och hämtat ut paket (mina PL grejer har äntligen kommit!!), handlat och bakat inför morgondagens fika, köpt några sista julklappar samt fått upp alla julgardiner och det sista julpyntet. Sen har jag “suttit barnvakt” till min goa brorson. Vi matade fåglarna vid svandammen (närgångna små rackare), pratade om bilar och bussar och åt hamburgare på Max. Han är så himla rolig, vi hade en riktigt mysig stund tillsammans. Jag har tur som får träffa honom fler gånger den här veckan!

Rent hus och finfrämmande

Erik och jag la på ett kol och STORSTÄDADE hela lägenheten idag, från topp till tå!! Ska man julstäda, ska man minsann göra det ordentligt! Efter att städningen var (nästan) klar, plingade det på dörren och våra fina gäster anlände. Vi bjöd på glöggmingel och trerätters – de bjöd på en stor, härlig chokladask och ett glatt humör!

Förrätt: Toast Skagen
Varmrätt: Baconinlindad kycklingfilé med en fyllning av mjukost och soltorkade tomater, serverat med rösti och en sås med smak av vitlök och örter
Efterrätt: Banankolapaj

Maten blev en riktig hit (även om det inte syns på bilderna)!! Det här ska definitivt lagas igen! Är så nöjd med banankolapajen som jag äntligen vågade mig på! Nästa gång vill jag testa en “hallonkolavitchokladpaj”!!! Tror det blir mums!

Den som väntar på nåt gott…

…får vänta i närmare 3 timmar!! Hela köket har immat igen, för på spisen har den kondenserade mjölken nu äntligen kokat klart! Imorgon får vi njuta av kolan som bildades.

Testbakning

Hade en lantbrödsmix från Semper i skafferiet och tyckte att det var på tiden att den testades! Utseendemässigt blev den jättefin, nästan som på bilden. Den var superenkel att göra, bara röra ihop innehållet med 3,5 dl vatten (40´C) och ½ dl olivolja! Dock tycker jag att brödet tog för mycket smak av olivoljan, skulle vilja göra om receptet med en annan slags olja och kanske tillsätta egna kryddor osv. Ytan blev krispig och innehållet mjukt. Värt att testas igen!

Höstäpplen

Vad kan man göra med äpplen som ligger hemma och blir bruna på utsidan..? Jo man kan dela på dem och upptäcka att de är jättefina på insidan och sedan baka en äppelsmulpaj på dem!  Krispigt och supergott! Inte att förglömma, marsánsås i mängder ska serveras till den ljumma pajen! =)

Pour some sugar on me

En underbar söndag – fick umgås med några av de som jag älskar allra mest! Bakade glutenfri rulltårta, blev bjuden på lyxig fiskgratäng och fick gosa och busa med lillkillen. Han verkade gilla presenten som jag hade med mig hem från USA!

 

Kladdig i mitten

Skönt med en ledig dag! Jag har vilat min sjuka kropp, men vi har ändå hunnit uträtta lite ärenden såsom att diska, tvätta, handla och dammsuga. Vi avslutade kvällen med hembakad, glutenfri kladdkaka och Allsång på skansen. Dags att hoppa i säng, imorgon ska vi iväg på roliga äventyr! 

Baka, baka, liten kaka

Ska iväg på mys med jobbtjejerna snart. Har bakat (rört ihop) en liten grej som jag tänkte ha med mig, Rocky Road. Himla enkelt och himla gott!!

TA DA!!!

Äppelkaka med såååååås

Spontan-bjöd-över pappa och A på lite fika ikväll. Vi hade nyinköpt kaffe och äpplen som började bli övermogna, så jag tänkte, varför inte?! Jag slängde ihop en äppelkaka med havrekrisp, serverat med massa marsansås! Under tiden fick Erik rädda middagen, jag hade försökt mig på en bechamelsås till kasslern men den blev helt klumpig och bränd!!! Dumma dumma. Jag gav helt enkelt upp så Erik fick rädda middagen. Som tur var lyckades jag med äppelkakan!

Chokladdoppade kokostoppar!!

Imorgon får jag finbesök så jag passade på att baka lite. Eller baka och baka... snarare röra ihop! =) Jag är ju ingen superfena på det här med bakning, så det fick bli ett säkert kort - chokladdoppade kokostoppar. Den smälta chokladen som blev över, doppade jag digestivekex i. Himla tokigt det där med recept, stod att det skulle bli 25 stycken toppar, men jag fick bara ihop 14 stycken. Dessa var inte ens speciellt stora, MEN jag hoppas att de ska smaka! 

TA DA!